2005 war das Makiman einer der ersten japanischen Läden, die Sushi für jedermann und quasi To Go anboten. Da sie mitten im Zentrum sind, konnte (und kann) man hier wirklich mittags schnell reinspringen, ein paar Sushi essen und dann weiterarbeiten oder -shoppen.

Nach über 10 Jahren hat das Makiman eine treue Stammkundschaft udn viel Laufkundschaft. Die Stammkundschaft kommt immer wieder, weil sie die Frische und hohe Qualität der Produkte und insbesondere des Fisches schätzen. Die Betreiberin Linda sagte zu mir “Die beste Qualität bekommst du nur, wenn dein Lieferant dein Freund ist.” Und mit ihrem Fischlieferanten ist sie befreundet.

Sushi zu essen, ist hier eine wahre Freude. Es ist abwehcslungsreich, aber natürlich gibt es auch all das Gewohnte.

Das Makiman 1 hat als Schwerpunkt Sushi.

Wer frisch kocht, kann seine Gerichte variieren und ihnen damit eine gewisse Authentizität verleihen. Mit dem Makiman ist in der Straße zum Friedensplatz endlich frischer Wind eingezogen und das macht großen Spaß.

Hier ein paar Handyfotos, damit ihr euch einen Eindruck machen könnt.

Und jetzt noch ein paar Worte zum Nachtisch. Ich habe 3 probiert und keiner mit dem ich essen war, mochte sie besonders. Japanische Nachtische sind für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig :) Nicht besonders süß, trotzdem oft pappig und eben viel Matcha. Immer Matcha. Und ich bin keine besondere Freundin von Matcha :) Also hier noch ein paar Desertfotos:

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Makiman 1 (Zentrum)

Bonn: Makiman 1 (Zentrum)

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Toll, dass du wieder hier bist