Glücklicherweise haben die Fans von Radio Bonn / Rhein-Sieg das Be Real so beworben, dass ich endlich mal vorbei musste, um mich persönlich zu überzeugen.
Igor ist der sehr engagierte Inhaber, der mit leuchtenden Augen erzählt, wie er den Traum vom Burgerladen realisierte. Als Gastrokind groß geworden, war er zwischenzeitlich Flugzeugmechaniker. Eine nicht ganz einfache Ausbildung. Manchmal ist es wichtig wetwas ganz anderes zu machen und so geschah, was er nicht wollte, der Traum von der Gastro setzte sich in seinem Kopf fest.
Allerdings kann man hier nicht bei Burger braten zuschauen. Das geschieht hinten in der Küche und hat den Vorteil, dass vorne im Gastraum keine irre laute Abzugshaube jedes Gespräch erwürgt und das Fett nach einem Besuch nur auf den Hüften bleibt, aber nicht noch in der Kleidung und auf der Brille.
Die Burger werden nicht in Brioche Buns klassisch serviert, sondern in Weizenbuns. Da hat man lange getüfftelt, damit sie nicht zerbrechen beim anrösten. Das Rundfleisch kommt aus der Eifel und wird für alle Burger benutzt.
