Salvator, Salvator, Salvator …. mitten in der Innenstadt und doch wußte ich im ersten Moment nicht, wo es ist. Es wirkt von außen wirklich hübsch mit dem vielen Glas und mir gefällt diese Braukuppel über der Tür.
Wenn man eintritt, dann sieht man das, was man bei einem anständigen, bayrischen Wirtshaus auch erwartet: viele Holztische und Stühle, traditionell bäuerliche Malereien an den Wänden für z.B. den Stammtisch und vor allen Dingen ein riesiges Durcheinander und Gewusel und viel Bier.
Das gehört so, finde ich.
Ich überlege gerade, was mein Anspruch an ein Wirtshaus ist (neben Sauberkeit, die ich in jeder Bude erwarte): ich will laut mit einer großen Gruppe feiern können und dabei soll Bier fließen und typisch Bayrisches auf den Tellern sein. Ich finde: das Salvator erfüllt den Anspruch.
Natürlich kommt der Service nicht binnen einer Sekunde angerannt. Aber soetwas erwarte ich hier auch nicht. Ich erwarte “german Gemütlichkeit” und wenn ich 5 Minuten warte, verdurste und verhungere ich in Deutschland nicht.
Das Essen ist alles in allem ordentlich. Leberknödel werden selber gerollt, Gulasch war lecker gewürzt, Hauptspeise war gut mit kleinen B-Noten Abzügen, weil der Schweinebraten nicht der Beste war und wir uns beide eine etwas dickere Sauce gewünscht hätten und die Frikadellen waren etwas angebrannt. ABER: ich war auch nur ein einziges Mal da und somit ist das nur eine Momentaufnahme.
Persönlich würde ich auf den Nachtisch künftig verzichten, da er zu wenig eigene Note hatte. Hinzu kommt noch, dass ich einfach eine deftigere bin und wenn es Leberknödelsuppe gibt …. wer will dann überhaupt noch was anderes? Mich kann man halt mit Leberknödeln groß ziehen und die empfehle ich hier gerne.
