Der Kräutergarten in Adendorf bei Bonn stand schon lange auf meinem Programm. Endlich fanden sich 2 Fans, die die Haute Cuisine auch schätzen und so verabredeten wir uns an einem Tag, der dann zum ersten und einzigen mit Schneesturm in Bonn in 2015 werden sollte.
Im Sommer kann man sein Menü auch auf einer großen Aussenterrasse genießen. Im Winter sitzt man in einem großen Restaurant mit verschiedenen Bereichen. Seit Jahren hat der Kräutergarten mit Familie Jungbluth in der Leitung 14 Punkte im Gault Milliau und die werden nun getestet mit allem Zipp und Zapp.
Die Innenräume sind klassisch gedeckt mit weißen Tischdecken und Silber. Dazu weiße oder in weißer Wischoptik gestaltete Wände mit gemalten Bildern an den Wänden.
Es gab also lackierte Fasanenbrust auf Gin-Tonic Kraut (ich MUSSTE das Menü nehmen), dann die Terrine von der Gänsestopfleber, die Tranchen Rehrücken auch Kürbiskonfit und danach Nougatparfait mit Ananas und Nußkaramell.
Das Essen war lecker und alles ein stimmiger Abend. Hätte ich nicht gewußt, dass das Kraut mit Gin-Tonic gewürzt wurde, hätte ich es nicht geschmeckt. Das gebe ich gerne zu. Es hatte einen anderen Touch, aber ich wäre nicht drauf gekommen. Der Feldsalat, dem die Wärme so gar nicht bekommt, sieht etwas traurig aus.
Der Rehrücken war lecker und uns allen ein bißchen zu süß, was wir anmerkten. Da sind Geschmäcker bestimmt verschieden. Wir konnten nicht rausschmecken was das karamellisierte Gemüse oben war und irgendwann hab ich es auch runter genommen, weil zu süß.
Nachspeise war lecker, aber ich gestehe, dass ich eifersüchtig auf die tolle Schokonachspeise der einen Begleitung war. Mjam … hätte ich die mal genommen.
Fazit: schön, dass ich mal da war und in Kombination mit einem Ausflug in der Gegend ist dies für Freunde der gehobenen Küche ein schöner Tagesausklang.
