Die Kaiserhüttn am Rande der Altstadt am Wilhelmsplatz ist eines der veganen Bistros / Restaurants in Bonn. Als ich freudestrahlend herein komme, werde ich direkt im bayrischen Dialekt begrüßt. Sofort grinse ich, da das Konzept des bayrischen, veganen Genussortes wunderbar perfektioniert wird.

In der Gründungsphase standen verschiedene Konzepte zur Auswahl, aber am Ende waren Gemütlichkeit, Einfachheit und das Alpine im Vordergrund. Diese 3 Elemente sehen die beiden Betreiber in der Idee der Kaiserhüttn repräsentiert.

Sie haben sehr lange rumexperimentiert bis sie das Rezept des perfekten , veganen Kaiserschmarrns herausgefunden haben. Damit war dann der Name geboren.

Vegan sein bedeutet für Thomas und Sonja nicht nur rein pflanzliches Essen, sondern ist eine Lebenshaltung, die sie im Restaurant und in ihrem Leben verkörpern wollen.

Die Kaiserhüttn zeigt, dass bayrisches Essen auch in vegan geht. Sie bietet einen Ort für alle Menschen Veganes zu probieren und soll zeigen, dass hier ein Ort für kurzen Genuss ist.

Das Essen ist einfach, rustikal ohne irgendeinen Schnick Schnack. Für einen einfachen Snack würde ich es jederzeit empfehlen.

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Stefan

Schade, der letzte Kommentar. Die Erfahrungen von Johanna kann ich überhaupt nicht bestätigen, seit über 1,5 Jahren bin ich Stammgast in der Hüttn und noch nie unfreundlich bedient worden, und – noch wichtiger – habe auch noch NIE ein solches Verhalten gegenüber anderen Gästen bemerkt, genau das Gegenteil ist der Fall.
Den Café Si, den bekommt in Bonn in der Tat recht selten, und mir schmeckt er super!

Seit der Gründungsphase ist da Angebot ständig erweitert worden, mein derzeitiger Favorit ist die Currywurst & Bratkartoffeln…und Eis gibt es auch seit diesem Sommer 2016!
6 Jahren her

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Kaiserhüttn

Bonn: Kaiserhüttn

Toll, dass du wieder hier bist