Der Bahnhof wird ganz neu gestaltet und damit zieht auch neue Gastronomie in das Bahnhofsviertel.

In der Münsterstr. ist eine neue exklusive Bar eingezogen. In The Waiting Room tritt man in eine sehr dunkle Bar mit Lichtakzenten ein, die einen in das Flair der 20er Jahre mitnimmt.

„Speakeasy“ hießen in der Prohibition in den USA die illegalen Bars, die aufgemacht wurden. Hier wurde der Alkohol vertrieben, hier traf sich eine bestimmte Szene und auch der Jazz wurde kultiviert.

Nach dem Eintreten in die Bar steht man in einem sehr dunklen, in schwarz gehaltenen kleinen Raum mit Blick direkt auf eine schön erleuchtete Theke. Die Fenster sind abgeklebt, sodass man unter sich bleibt. Die Location selber hat noch 2 offene Nebenräume. Dadurch entsteht viel Privatsphäre, die Gäste einer gehobenen Bar zu schätzen wissen.

Die Cocktailkarte ist entsprechend der Geschichte im Style einer Zeitung gehalten. Da gibt es viel Kreatives zu entdecken. Einen Sprakling Cocktail, der einem Cognac klassisch, aber anders präsentiert. Der Kirschnegroni wird bestimmt zu einem Liebling werden, da Negroni einer der Topdrinks aktuell ist.

Ich kann ja Drinks, wie z.B. dem Chai Masala mit Rum und viel Gewürzen einiges abgewinnen. Das war für mich eine tolle Kombi.

Die Bar ist noch im Soft Opening und so solltet ihr noch etwas toleranter sein. Gebt vor allem David und Elena Feedback, wenn ihr da seid. Das ist ihre erste Bar und sie sind darauf angewiesen zu verstehen, was euch gefällt und was nicht. Erfahren sind sie und waren schon in der ganzen Welt an den Theken dieser Welt, egal ob Dubai oder Moskau.

Bonn ist groß genug für eine weitere Bar im gehobenen Segment. Persönlich glaube ich, dass auch noch eine weitere ginge. Schließlich wird es viele neue Hotels geben am Bahnhof und die Gronau rüstet massiv an Arbeitsplätzen auf.

Insgesamt gefällt mir die gastronomische Entwicklung in vielen Bereichen in Bonn und es gibt einen weiteren Grund warum man nicht nach Düsseldorf oder Köln muss.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: The Waiting Room

Bonn: The Waiting Room

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