Ende 2017 hat das Steinbeck in der Altstadt neu eröffnet. Tim ist der junge Betreiber, dem es aber an Erfahrung nicht mangelt. Er kommt aus einer Bonner Gastrofamilie und ist mit dem Stress und dem Drumherum aufgewachsen.
Wenn man eintritt, steht man vor der großen Bartheke, die schön gemacht wurde. Hier ist der Charme noch eher Bar und das Barschild oben vermittelt einen leichten Industrielook. Geht man dann nach hinten in den Raum, dann entwickelt es sich eher zu der typischen Kneipe.
Cocktails kann man sehr schnell einteilen in die typischen “Studentenlokale”. Dort ist es eher billig und die Cocktails sind geprägt von viel Alkohol. Dann gibt es die exklusiven Bars in denen jeglicher geiler Schnickschnack gemacht wird und die ich sehr schätze. Die haben ihren stolzen und gerechten Preis. In Bonn fehlt so ein bißchen das mittlere Segement. Als ich den Moscow Mule das erste Mal an meine Lippen führte, war sofort klar: das ist ein guter Moscow Mule. Alkohol überdeckt nicht jeglichen anderen Geschmack und er ist Standard und ohne Schnickschnack.
Sehr schön. Eine Kneipe ist für mich gefunden, denn ich kann die üblichen Standardbiere trinken an einer Theke an der ich nicht festklebe, was ich sehr schätze. Aber ich kann auch gute Cocktails trinken. Es gibt einen Einleger für die Cocktails. Auf der einen Seite sind die Standards a la Caipi, Mojito, Long Island etc. Auf der anderen sind aktuelle “In”-Cocktails und auch eine Eigenkreation. Interessanterweise werden die “In”-Cocktails mehr getrunken, obwohl etwas teurer. Für mich ist das auch ein Zeichen, dass hier vielleicht das Potential wäre auch mal erste Craft Beer Versuche zu unternehmen. Vielleicht gäbe es das Publikum.
“Warum heißt ihr Steinbeck?”, frage ich im Gehen letzthin. “Weil es ein Name ist zu dem kaum jemand Assoziationen hat”. Stimmt …. es dauerte bis mir John Steinbeck einfiel mit seinen Früchten des Zorns, aber ansonsten ist der Name bei mir auch unbesetzt.
Fazit: Altstadtkneipe mit rustikalem Charme und leichtem Barflair. Dieses Mittelding zwischen “Kneipe und Bar” gefällt mir einfach.
