Das Schumann`s wurde 2019 neu übernommen und hat seitdem einen grossen Wandel durchgemacht. Eine tatkräftige Südstadtlerin hat sich mit Herz und einem Konzept hingesetzt und der Südstadt ein neues, hochwertiges Restaurant beschert.

Ein Restaurant mit dem Anspruch auf eine gehobene Küche, passt natürlich gut zur Klientel in die Südstadt. Dennoch ist es ein Restaurant, dass sehr viel Wert darauf legt auch eine Art Kommunikationspunkt in der Südstadt zu sein. So erlebe ich diesen Ort als Treffpunkt an dem man sich kennt, sich austauscht, freundlich mit dem Kopf nickt und netzwerkt.

Durch den großen Aussenbereich betritt man das Restaurant und das typische Südstadtflair strahlt einem entgegen. Gemütliche Sofas und gut gepolsterte Stühle laden ein in den verschiedenen Bereichen zu sitzen. Es ist modern mit altem Charme und bietet damit Gemütlichkeit und die Lust zu verweilen.

Die Chefin hat Mitte 2020 in der Pandemie einen neuen Koch in das Restaurant geholt und seitdem das Küchenteam kontinuierlich erweitert. Das zahlt sich jetzt aus, da die Crew in der Pandemie die Möglichkeit hatte sich gut einzuspielen und nun wirklich kulinarisch auftrumpft.

Gute Lebensmittel werden zu kreativen Speisen neu zusammengesetzt. Dabei gibt es viele Gerichte, die ich modern mediterran nennen würde und vor allem auch einen großen Schwerpunkt auf der deutschen Küche, die aber modern interpretiert wird. Hier und da sind tolle asiatische Ausreißer, da der Koch da ein kleines Faible für hat.

Die Handarbeit hat einen fairen Preis und für den kleineren Geldbeutel empfehle ich einmal den Mittagstisch, wo man günstiger vielleicht erst einmal testen kann, ob es einem denn schmecken würde ;)

Ich bedanke mich an dieser Stelle sehr für die vielen netten Gespräche, den Austausch und das ich diesen kreativen Prozesses erleben durfte. Ein tolles Team, dass es schafft sich gegenseitig zu motivieren.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Schumann`s

Bonn: Schumann`s

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