In der Innenstadt gibt es viel neue Gastronomie, die sich immer mehr an den Studierenden orientiert.

Gegenüber dem Rückausgang der Uni in der Fußgängerzone liegt das neue PommFritz. Es ist in Bonn nun der zweite Laden, der die kanadischen Poutine zu seinem Erkennungsmerkmal macht.

Bei Poutine, deren Ursprung in Canada ist, werden die Pommes zweimal frittiert. Im ersten Frittiervorgang werden die Pommes langsam gar frittiert. Bei zweiten Frittiervorgang, der erst gestartet wird, wenn der Kunde bestellt geht es dann darum die Pommes in kurzer Zeit bei hohen Temperaturen knusprig zu bekommen.

Die Pommes sind dann die Grundlage für die Poutine. Man wählt ein Topping und dieses kommt dann auf die Pommes. Da sind einmal die berühmten Guacamole, Tomatensalat und Mozzarella. Das sieht optisch natürlich immer bunt und schön aus und schmeckt auch vielen supergut.

Es gibt aber z.B. auch Champignons mit Rahmsauce, die sehr beliebt sind und aktuell sind natürlich Pulled Pork mit Coleslaw “in”.

Dazu noch eine Limo oder Bier aus dem Kühlregal? Ich habe dort meine Lieblings Teelimonade von Elephant Bay gefunden. Mal schauen, ob die Bestand hat :D

Das Ambiente besteht aus viel Holz und Bierbänken und ich fühle mich ein bißchen wie in einem Baumarkt mit Biergarten Atmosphäre. Nein, das ist nicht negativ. Es ist etwas einfacher, schnell zusammengezimmert und hat dabei eine enge, kumpelhafte Atmosphäre.

In der Innenstadt kann es sich niemand leisten, dass die Menschen lange sitzen bleiben und Studenten und andere in der Innenstadt benötigen oft ein schnelles Lunch und genau das bietet das PommFritz.

Man kann über die offene Theke zusehen, wie die Gerichte zubereitet werden. Da kann man auch sehen, wie z.B. die Kartoffeln geschnitten werden und sowas finde ich immer sehr sympathisch.

Fazit: für mich trifft das PommFritz an dem Ort genau den Bedarf der Zielgruppe, die dort ist. Gelungen und modern.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: PommFritz

Bonn: PommFritz

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