Viele Wochen bin ich am Pho vorbei gefahren und dachte jedes Mal “Ja, müsstest du rein, aber …. ” Der vietnamesische Vorgänger sah nicht so einladend aus und ich überlegte, ob es noch derselbe Betreiber ist, der sich nur umbenannt hat.
Nach dem Betreten des Gastraumes, steht man in einem modernen und angenehm nicht-verkitschten asiatischen Restaurant. Dunkle Tische und dunkle Kunstlederstühle an schön dekorierten Tischen mit Blumen und Flechtkörben in denen Besteck und Servietten liegen. Die Lampen sind ebenfalls geflochten und so entsteht das leicht asiatische Flar.
Ich war sehr positiv angetan, weil die Salate toll abgeschmeckt waren und auch die Pho nicht mit Fleisch und Kräutern sparte. Ich hasse es, wenn ich in der Pho nach dem Koriander suchen muss :D
Fazit: das Pho wird mich wiedersehen, da mir die Atmosphäre sehr gut gefallen hat und das Essen gut schmeckte. Hoffentlich wird man nicht mit der Zeit an den Kräutern sparen um Kosten zu sparen. Das würde mir sehr leid tun.
Nachtrag: ich habe noch nie einen Kochkurs zu vietnamesischer Küche gemacht, dabei liebe ich die Salate und die Suppen sehr. Aufgabe für dieses Jahr sollte mal eine intensivere Beschäftigung mit diesem Teil Asiens sein. Die Frische und Kräuterfreudigkeit macht mir großen Spaß.
