Viele Wochen bin ich am Pho vorbei gefahren und dachte jedes Mal “Ja, müsstest du rein, aber …. ” Der vietnamesische Vorgänger sah nicht so einladend aus und ich überlegte, ob es noch derselbe Betreiber ist, der sich nur umbenannt hat.

Eine Followerin schrieb mir dann und bat um meine Meinung. Da ich keine hatte, nahm ich mir ein Herz und bin dann mit einer Freundin dort hingegangen.

Nach dem Betreten des Gastraumes, steht man in einem modernen und angenehm nicht-verkitschten asiatischen Restaurant. Dunkle Tische und dunkle Kunstlederstühle an schön dekorierten Tischen mit Blumen und Flechtkörben in denen Besteck und Servietten liegen. Die Lampen sind ebenfalls geflochten und so entsteht das leicht asiatische Flar.

Die Karte ist leider riesig und damit dann auch etwas unübersichtlich. Aber wenn man sich endlich mal für ein oder mehr Gerichte entschieden hat, dann kann man entspannen und sich freuen.

Ich war sehr positiv angetan, weil die Salate toll abgeschmeckt waren und auch die Pho nicht mit Fleisch und Kräutern sparte. Ich hasse es, wenn ich in der Pho nach dem Koriander suchen muss :D

Dazu kam ein Service, der mich beraten konnte. Man konnte mir das ein oder andere von der Karte erklären und eine Cocktailempfehlung aussprechen. Das mag ich, wenn Service nicht mundfaul ist und mir auch aktiv etwas verkauft.

Fazit: das Pho wird mich wiedersehen, da mir die Atmosphäre sehr gut gefallen hat und das Essen gut schmeckte. Hoffentlich wird man nicht mit der Zeit an den Kräutern sparen um Kosten zu sparen. Das würde mir sehr leid tun.

Nachtrag: ich habe noch nie einen Kochkurs zu vietnamesischer Küche gemacht, dabei liebe ich die Salate und die Suppen sehr. Aufgabe für dieses Jahr sollte mal eine intensivere Beschäftigung mit diesem Teil Asiens sein. Die Frische und Kräuterfreudigkeit macht mir großen Spaß.

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Dirk

Ob die Qualität so gut bleibt? Das waren unsere Gedanke als wir (4-köpfige Familie) – kurz nach der Eröffnung – hochzufrieden einen Abend im Pho verbracht haben……
Daher waren wir ganz gespannt und haben uns gestern mit 6 Personen durch die Karte gegessen und getrunken. Und was soll ich sagen: ein toller Abend, super gewürzte, mit frischen Krautern abgestimmte Gerichte. Und die Cocktails / selbst gemachten Limonaden ein Traum. Dazu ein stets aufmerksammer Service der auch bei voller Auslastung stets ein freundliches (Corona-gerechtes) Lächeln übrig hat.
Beim nächsten mal versuchen wir den Mittagstisch – und ich bin übetrzeugt: das wird wieder super.
4 Wochen her

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Pho

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