In Beuel hat ein neues Bistro aufgemacht namens Kuniberts Tochter. Inhaberin ist die Tochter von Kunibert (entschuldigung … geht gleich wieder).

Nach dem Eintreten steht man in einem hellen, klaren, reduzierten Raum in grau mit wenig weiß und Holz. Heute nennt man das nordisches Design. Mir gefallen die klaren Strukturen sehr gut.

Die Örtlichkeit ist sehr verwinkelt und so finde ich es gut, dass der Raum nicht mit Tischen überall vollgestellt wurde und etwas Luft gibt. Vermutlich ist es gerade für Mütter und Väter mit Kinderwagen entspannend zu wissen, dass sie hier mit dem Kinderwagen zu keinem Hinderniss werden.

Darüberhinaus ist die Küche nun komplett verglast. Das öffnet den Raum und geht auch auf das Bedürfnis der Kunden ein, die immer mehr in die Küchen schauen wollen um zu sehen welche Zutaten verwendet werden. Dieser Blick in Küchen schafft Vertrauen. “Ach, man läßt uns in die Küche schauen. Da hat wohl jemand nichts zu verbergen.” Das sind die Gedankengänge vieler und so werden hier ganz einfach schon die ersten Pluspunkte gesammelt.

Margit, die Betreiberin ist quasi in einer Backstube groß geworden. Deshalb verwundert es nicht, dass es zahlreiche Quiches und Kuchen gibt. Kartoffel, Kürbis, Lauch … da wird noch viel experimentiert werden.

Kaffe und Kuchen oder leichte Bistroküche am Mittag. Das ist die Qual der Wahl hier. Dabei ist es noch wichtig zu wissen, dass Kuniberts Tochter ein bio-zertifiziertes Cafe ist. Alle Zutaten werden sorgfältig dafür ausgewählt.

Fazit: mittlerweile gibt es in Bonn viele solcher Cafes / Bistros, die eine hippe Zielgruppe mit ernährungsbewußtem Denken anzieht. Man muss also nicht unbedingt vom anderen Ende Bonns hierher pilgern. Aber wen diese modernen Cafes / Bistros interessieren, der sollte mal vorbeischauen und als BeuelerIn ist es quasi ein Muss.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Kuniberts Tochter

Bonn: Kuniberts Tochter

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