Bahnhöfe haben in der Geschichte der Stadtarchitektur immer eine zentrale Rolle gehabt und wandelten sich von Orten für Reiche zu Orten, die irgendwann eher verkommen sind und suchen nun neue Identitäten.

In Bonn hat hinter dem Bahnhof das Cafe Schöllers neu eröffnet im Sommer 2018. An einem Bahnhof eilen Menschen entlang und somit muss man To Go Angebote haben. Der aktuelle Food Trend zeigt, dass Menschen auf Ernährung achten und gesunde Gerichte einen Boom erleben. Cafes erleben zudem einen Zulauf, weil es im aktuellen Lebensstil passt, dass man zwischendrin Kleinigkeiten isst.

Wenn dann noch ein trendiger Style und ein hipper UND erfahrener Betreiber dazu kommen, dann wüsste ich nicht, wo das Problem liegen könnte.

Vom ersten Moment an fühle ich mich im Cafe Schöllers gut aufgehoben. Ich mag gute Lebensmittel und Handwerk. Der Inhaber Ralph steckt viel Arbeit in Details. Die Details machen eben den Unterschied. Es gibt eine Fair Trade Bohne einer Kaffeerösterei. Das Geschirr ist liebevoll ausgesucht. Die Brote und der Kuchen werden nach Rezepten des Betreibers gebacken und zwar von Bonner Firmen, die spezialisert sind, wie eben eine Bäckerei oder auch Cafe Wagner in Beuel.

Im Laufe des ersten Jahres wurde das Angebot dann erheblich erweitert. Da sind nun bunte Smoothiebowls, leckere Avocadobrote, kreativ belegte Bagels und mehr. Schon fällt es mir schwer mich zu entschieden, weil ich von allem 2 Bisse haben möchte :D

Auf den Außenbänken chillen schon seit Tag 1 immer ein paar Leute mit einem Kaffee in der Hand. Im Innenbereich gibt es die Bartische an einer großen Frontscheibe oder die gemütlichen Ecken auf einer kleinen Empore, die den Raum sehr besonders macht.

Fazit: was kann ich mehr schreiben außer “Es ist toll und macht Spaß”? Mir fällt nichts ein und ich freue mich, wenn ihr euch ein Bild dieses kleinen, neuen Cafes macht.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Cafe Schöllers

Bonn: Cafe Schöllers

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