+++ Betreiberwechsel Ende 2018 +++
Im Bonner Villenviertel ist das friedrich seit vielen Jahren eine Institution. Italienische Speisen mit Stil waren immer das Motto und auch nachdem der Betreiber in 2014 gewechselt hat, hat sich daran nichts geändert.
Der schlicht und dennoch gehobene Eindruck des Ambientes führt dazu, dass es hier zu keinem Zeitpunkt zu einem steifen Ambiente kommt, sondern sich jeder wohlfühlen kann, der gerne und öfter essen geht.
Das friedrich ist kein Pizzaitaliener von “umme Ecke”. Deshalb fiel unsere Wahl bei den Gerichten auf das klassische Carpaccio, handgemachte Gnocchi, handgemachte Pici (eine Art Spaghetti) und danach noch Tiramisu und Dessertvariationen.
Das Carpaccio war klassisch und fast ohne SchnickSchnack aus einem wunderbar zarten Stück Fleisch geklopft.
Die handgemachten Teigwaren waren beide lecker und wirklich selbstgemacht, was man einfach an den ungleichmäßigen Formen hier erkennt :-)
Was mich verwirrt hatte, als ich reinkam, war, dass der Ex-Betreiber mit umgebundener Schürze an der Bar stand. Wir unterhielten uns später noch und er klärte mich auf, dass er wirklich nicht mehr der Betreiber ist. Aber Roberto fragte, ob er nicht ab und an im Service weiter helfen möchte und das macht er an manchen Tagen. Dabei verriet er mir: seitdem er nicht mehr die Verantwortung zu tragen hat, macht es ihm einfach wieder so viel Spaß. Das merkt man, denn er lacht die ganze Zeit und scherzt.
Fazit: angenehme Atmosphäre, italienisch Gerichte mal abseits von Pizza, schlichter Stil mit Schick.
