Die Geschichte des Maternus ist auch heute, viele Jahre nach dem Tod von Ria Maternus greifbar, sobald man eintritt und den Duft des alten Holzes einatmet.

Wer die Geschichte der Bundeshauptstadt außerhalb des Regierungsivertels sucht, der wird sie hier finden. Es wurde wenig geändert am Interieur und nach hinten gibt es noch einen Raum in welchem Fotos und Widmungen der Großen, der damaligen Politik hängen.

Eisenhower, Kennedy, Jelzin, Bush, Gorbatschow, de Gaulle, Ustinov, Adenauer… man kann das Maternus auch heute noch nicht betreten ohne dieser Geschichte einfach an allen Ecken zu begegnen. Nach dem Tod der lebensfrohen Ria Maternus nach der der Platz davor benannt wurde, hat der Sohn und langjährige Koch das Restaurant noch einige Jahre weitergeführt. So kommen die alten Stammgäste weiterhin und freuen sich über ihr Restaurant, welches sich so wenig verändert hat.

Das neue Betreiberpärchen setzt natürlich hier und da neue Akzente, aber hat den alten Charme bewußt erhalten.

Das Essen ist bodenständig, regional verhaftet und gutbürgerlich ist das Essen hier im Maternus. Mich erfreuen besonders die Bönnschen Tapas. Es muss abends nicht immer ein Schnitzel oder Geschnetzeltes oder Pute sein. Gute Butterbrote mit den regionalen Lieblingsspeisen sind köstlich und munden mir immer.

Im Winter kam ich zum Gänse essen wieder und es war eine der besten Gänse, die ich diesen Winter in einem Bonner Restaurant gegessen habe.

Die Gänse kommen von 3 unterschiedlichen regionalen Bauernhöfen. Es sind sehr fette Gänse, was natürlich zu einem herrlichen Geschmack beiträgt. Dazu ein selbst geschnittenes Rotkraut, welches toll abgeschmeckt war. Zudem hat mich die Live Zubereitung am Tisch von der Zabaione sehr beeindruckt. Da bin ich ehrlich :D

Fazit: eigentlich ist es mir ein bißchen zu alt vom Interieur. Aber das Essen überzeugt mich ehrlich ohne SchnickSchnack.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Maternus

Bonn: Maternus

Toll, dass du wieder hier bist