Die erste Craft Beer Bar Bonns hat das Licht der Welt entdeckt.

Biegt man vom Markt in die Brüdergasse steht man auch schon fast davor. Das alte Daufenbach wurde abgegeben und die Bonner Geschwister Fee und Oliver Fischer sind nun die neuen Pächter der Gastronomie und des Hotels. Sie wollte immer ein kleines Hotel haben und ihr Bruder ist schon lange in der Bierbrauszene aktiv. Da hat sich die Kombination eines „Brauhotels“ angeboten.

Nach dem Eintreten steht man in einer Kneipe, die optisch 2 unterschiediche Bereiche hat. Der vordere Bereich ist der modernere Bereich. Hier stehen massive und hohe Holztische, die ein tolles Barfeeling vermitteln. Gemütliche Barhocker, eine hohe Ledersitzbank, gegenüber ein Regal mit einer riesigen Auswahl an Flaschenbieren… das macht einiges her und wirkt einladend.

Im Gegensatz dazu ist der hintere Bereich eher das klassische Gasthaus. Hier sind die alten Eckbänke und Stühle, da hängen an der Wand richtig schöne alte Fotos aus Bonn, die ich mir stundenlang anschauen kann.

Die Atmosphäre passt für das Konzept und zur Zielgruppe. Das macht Spaß und man möchte verweilen.

Es gibt 8 Zapfhähne mit unterschiedlichen Biere und dazu eine riesige Karte, die jeden Nicht-Kenner komplett überfordern wird. Über 70 Biere sind auf den Blättern gelistet und mit ihrem Braustil gekennzeichnet. Wer keine Ahnung hat, wird aber nicht wissen, worum es geht. Deswegen empfehle ich dann einen kleinen Flight zu bestellen und mal verschiedenes zu probieren. Da bekommt ihr dann ein Brettchen mit 4 Bieren, die unterschiediche Braustile repräsentieren. So kann man sich ein bißchen dem eigenen Geschmack nähern.

Wichtig ist dabei ein Service, der Zeit hat und gerade die Anfänger begleitet. Wenn es das nicht gibt, dann bleibt es eine Bar für Insider. Denn niemand, der ahnungslos ist, wird sich ein Craft Beer für z.B. 12 € bestellen. Das Verständnis für Craft Beer fehlt noch udn es wird ein langer Weg werden.

Fazit: Bonn hat seine erste Craft Beer Bar. Das ist gut. Eine Empfehlung für Insider und alle, die gewillt sind Neues zu lernen und dabei engagiert nachzufragen.

Bonn geht essen

Mein Gastroführer mit dem Blick für das Besondere.

Bonn: Bar Balthasar

Bonn: Bar Balthasar

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